冷凍柜幾檔適合貯藏蘋果?

2016-10-08 11:17 lzx 冷藏柜 > 技術支持 >
    蘋果的貯藏不當,容易造成營養流失等問題。那么蘋果在冷凍柜中貯藏幾檔合適呢?
 
    蘋果貯藏的相對濕度為85%一95%,高濕可降低果實水分蒸發,減輕自然損耗,保持其新鮮飽滿狀態。過分失水會使果皮夠縮而影響外觀,并加重某些生理病害如禍心病的發病率。但濕度又不可過高、否則也會增加某些生理病害如低溫褐腐病的發病率。
 
    適當調節氣體成分可延長蘋果的貯藏壽命,保持其新鮮度及品質。蘋果氣調的條件為:二氧化碳3%一8%,氧氣3%一5%。
 
    通過以上的分析發現,蘋果在冷凍柜中貯藏3檔比較合適。也可以選擇更為專業的水果冷藏柜貯藏水果。
冷凍柜

 
 
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